「ひと」を探す

山崎 初枝

山崎 初枝

ヤマサキ ハツエ

比治山大学短期大学部教授

比治山大学で栄養教育を担当している教員です。ひろしまの地産地消活動についても研究しています。郷土料理の継承や特産品を使った新しいメニューの開発などを行っています。