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『一生元気な島』ワールド

江田島市

協働・連携・交流教育元気な農林水産業事業展開・創業支援観光地域医療包括ケア子育て支援移住環境環境保全

健康を保つためにも先人のお話を聞く必要があると考えました。お口に入れる食べ物で、一番良い野菜はと模索をしていたところ、1990年にアメリカのNCIが打ち出したプロジェクトを見つけました。『ここでは、野菜類40種類を食生活に取入れることでどのような植物性食品を取入れることにより色々な予防ができるかを研究された』という情報がありました。予防効果のチャンピョンである野菜『ニンニク』を栽培して、さらに体に良いとされる『黒にんにく』を作りました。お口に入れる野菜なので、体にやさしい方法で栽培を考えて、『農薬・化学肥料・除草剤をまったく使わない野菜』を育てております。このような取組が『一生元気な島』のお役にたつと考えております。

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