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おへそカフェ&ベーカリー

全国尾道市世羅町

協働・連携・交流定住元気な農林水産業観光環境保全

築160年の古民家を改装してオーガニックカフェを創業。地産地消、フードマイレージ、非遺伝子組替、再生可能エネルギーなどにできる限り配慮したカフェでスペイン料理などを提供。耕作放棄地を再生させた無農薬玄麦で酵母をおこし、独自の製法で焼くパンが口コミで広がり、全国のパンマルシェに出店。国内外から研修生を受け入れる。2016年は近隣のガソリンスタンド(空き物件)を譲り受け、パン工房に改装。

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